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1、鳕鱼放入盆中，加入料酒，盐，五香粉，味素，姜末，葱末研制15分钟。

2、放入蛋清，面粉抓面糊。

3、锅中倒入食用油，八分开放入鱼段炸至金黄色捞出。

4、葱切丝，姜切丝备用。

5、锅中留底油，放入葱，姜煸炒，放入白糖，醋（白糖，醋按1:1的比例）熬制。

6、放入炸好的鱼段，水淀粉勾芡，出锅装盘。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。